خاویاری که بصورت دان از ماهیان بلوگا(فیل ماهی )آسترا(تاس ماهی)و سوروگا(اوزون برون ) دریایی استحصال نمیشود یا تخمکهای آن شل میباشد و امکان عمل آوری بصورت دان نیست. پس از جدا سازی خونابه ها از تخمکها در آب نمک عمل آوری میشود و دارای رنگ مشکی میباشد و خاویار آن میتواند بلوگا یا آسترا یا سوروگا باشد ولی ترکیب نیست. رنگ لیبل و زرورق های آن سبز می باشد. این نوع خاویار ارزانترین خاویار هاست.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.